2018年5月12日 (土)

花見三昧2018

おこしやす!

 
好天に恵まれて、早々と咲いた今年の桜。
 
あまりにも晴れてばかりなので、兎にも角にもお花見に明け暮れました。
 
まずは近所の公園で姉一家とお花見。前日まで七部咲きくらいだったのに、一気に気温が上がり、1日で満開に。持ち寄り弁当で楽しみました。Img_4749サンドイッチ、唐揚げ、サンドイッチのパン用に切り落とした耳はパンプディングに。待っていられないおててがチラリ。
 
Img_4743 馬鹿の一つ覚えで、マイメロちゃんとあしらいました。
 
関西風の卵焼きサンドは、甥っ子くんに大人気。いくつもいくつも、レタスを剥がして食べてくれました。
 
翌週もまだ桜が咲いている!これは家に閉じこもってはいられん!ということで、世田谷区用賀にある、砧公園へ。Dsc04400満開の桜の下、たくさんの花見客で大賑わい。Dsc04418前日にチャチャっと作ったライ麦パンサンド。
 
パクチー入りのハムサンド、タマゴサンド、ツナサンド。ドリップコーヒーを持参して参りました。
 
さて、その翌日もまたお花見へ。近所のお友達家族と集まることに。私、気合いを入れてこちらをこさえました。Dsc04452カスタードアップルパイ。
 
カゴにギュギュッと詰めて、Dsc04463一ノ重、Dsc04465ニノ重には、子供達に大人気のアメリカンドック、くるくるサンド。Dsc04460三ノ重には、鶏ハムのパクチーサンドに小たみちゃんの大好物、金柑。
 
Dsc04482 三段重の花見弁当が完成。
 
ここまでくると、完全に花より団子。皆で豪華な持ち寄りをわんさか食べて、暖かな春の1日は満腹、満腹。
 
花を見たかどうかは記憶がないけれど、降り注ぐ花びらを浴びながら春の肌寒さを感じる夕暮れまで、賑やかな宴は続いたのでした。
 
花見三昧だった2018年春。
 
雨ニモマケズ、風ニモマケズ、花粉ニモマケズ、欲のままに走り桜の美しさに魅せられた春の休日でした。

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2018年4月30日 (月)

マイメロちゃん弁当

おこしやす!

 
今年もやって来た、年に一度の小たみちゃん弁当。
 
私も張り切って1ヶ月以上前から、献立を考える日々。
 
小たみちゃんのリクエストもしっかり詰めて、深夜まで下ごしらえして出来上がった年に一度の小たみちゃん弁当がこちら。Dsc04275ジャン!その名も「マイメロちゃん弁当」。
 
夜な夜なハムを型抜きしていたら、ふと思い立って作ったハム&チーズのマイメロちゃん。思い立ったはいいものの、意外と難しくて大苦戦。マイメロちゃんのために、母ちゃん、夜なべしたとです。
 
おやつタッパーには、最近覚えた冷凍パイシートを使ってチョコパイを。
Dsc04278_1箸もおしぼりもマイメロちゃん。今年のお弁当は、くるくるサンド、唐揚げ、パプリカのピクルス、金柑。
 
昨年、必死の争奪戦で手に入れた、柴田慶信商店の白木のわっぱ。丸弁は「サンドイッチも入りますよ」という言葉に心落ちて即決。市販のサンドイッチ用の食パンサイズに見事にピッタリでした。
 
今回の小たみちゃんのリクエストは、金柑とパプリカのピクルス。
 
5歳児なのにオーダーが渋いなぁ、と思いつつマイメロちゃん弁当を見た時の喜びようったらもう。やっぱりまだまだ可愛らしい女の子ですね。
 
大喜びで背負って遠足に出かけた小たみちゃん。
 
「けっこう美味しかったよ!」
 
という、中の上くらいの評価で、しっかり空っぽに完食して来てくれました。
 
さて、今年の春で、私自身のお弁当作りも丸10年。
 
キャリア10年のくせにマイメロちゃんでこんなに苦戦を強いられるとは思いませんでしたが、まだまだ弁当作りも中の上。これからも、精進して弁当作りの向き合って参りたいと思います。

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2018年4月27日 (金)

月刊オムライス ~2018年3月号~

おこしやす!

 
またも卵の話ですいやせん。
 
3月のオムライスは、春の食材を使って。Dsc04247菜の花とホタテのクリームオムライス。金柑をちょんと添えました。
 
独特の香りと苦味が美味しい春野菜。菜の花の苦味も、クリームソースでまろやかに。
 
スープは、ミネストローネを詰め込んだ、Dsc04212パイシチュー。
 
生まれて初めて買ってみた冷凍パイシート。扱い方がわからず、生地を伸ばさずそのまま被せたら、ぐんぐんとどこまでも膨らんで、この通り。気球のように膨らんだパイシチューは、危うく空を飛ぶところでした。
 
Dsc04233 アイスプラントと金柑のサラダを添えて、Dsc04244 春の香りがたっぷりと漂う、3月のオムライスが完成。
 
中のご飯も季節限定、Dsc04250うすいえんどうのバターライス。
 
サヤから取り出したフレッシュ豆は、いつもの冷凍グリンピースとは大違い。プチプチと弾ける美味しさ。クリームソースの優しい味わいにぴったりな春のバターライスでした。
 
美味しい春の香り、ごちそうさま。

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2018年4月13日 (金)

春の天津飯

おこしやす!

 
かに缶が安い時に買っておくと便利、かに缶。
 
だって、時間がないときのお昼ご飯に、天津飯が出来るんですもの。Dsc04174ほら。
 
グリンピースさえ散らしておけば、豆っこの小たみちゃんも大喜び。じゃあ、白ご飯とグリンピースだけでいいじゃん。と思ってしまうほど、豆さえあればいい。
 
ちょうど冷蔵庫にあったカニカマを入れた卵液を、次から次へとフライパンで焼き上げて白ごはんの頭へポン!
 
Dsc04186 冷蔵庫から有りものを取り出して、ささっとお昼ご飯。
 
昔、デートの時に「和食か、洋食か、天津飯どれが食べたい?」と聞いてしまうほど天津飯が好きな洛西口氏も、無類の豆好きの小たみちゃんも、大変満足そうに食べてくれるので簡単だけど作り甲斐のある天津飯。
 
皆の笑顔を見れたら、無問題!
 
急ピッチでご用意した、我が家の食卓をお届けしました。(でも写真はとっとる。)

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2018年4月 6日 (金)

桜の節句、2018

おこしやす!

うっかり!花見に明け暮れておりました。
 
今年は桜が思いも寄らず、早く咲き、もう大慌てで毎週末お花見三昧。浮かれましたよー、そりゃ。
 
さて、もう1ヶ月も過ぎたお話ですが、ひな祭り、皆様はいかがお過ごしでしたか?
 
我が家は2月になった途端、小たみちゃんがお雛様に一刻も早く会いたいと熱望したので、Dsc03707お内裏様とお雛様をお迎えしました。
 
小たみちゃんが生まれた時に、ひふみばあちゃんが作ってくれた雛人形。5歳になった小たみちゃんは、それはもう、毎日毎日、「おひな様可愛い〜!」と初恋のごとくべったりくっついて眺めていました。
 
さて、お雛様を飾って1ヶ月。大量の花粉とともにひな祭りの日がやって来ました。我が家のひな祭りといえば、恒例の桜餅作り。Dsc04086年々役立つようになって来た小たみちゃん。今年も仕上げの葉っぱ係を務めてくれました。 
 
3人で作ればあっという間。Dsc0412240個も、ものの桜餅は30分ほどで出来上がり。
 
今年は、こんなおやつも一緒に作りました。Dsc04128桜入り焼きドーナツ。
 
できたての桜餅には中国茶の大好砲をご用意して、待ちに待ったおやつタイム。Dsc04154桃の花は撮影用に飾ってみました。横で黒子の洛西口氏が枝を持ってくれています。ここだけの話。
 
ロマンワイングラスには前日に買ったキティーちゃん雛あられを。
 
雛あられを飾ったのが間違いだったでしょうか。小たみちゃんは桜餅などにはわき目もふらず、雛あられ一直線。思う存分雛あられを食べて、最後についでのごとく桜餅を頬張りました。
 
そして、大量に作った桜餅は西へ西へ。桜前線とは逆流し、京都や岐阜の家族、親戚の元へ送り、今年もみんなから、一足早い春のメッセージが届きました。
 
今年も花咲ばあさんは、あちらこちらの満開の桜餅を咲かせ、おたみ食堂上半期の一大行事を終えたのでした。
 
めでたし、めでたし。

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2018年3月21日 (水)

インフルのおやつ

おこしやす!

 
やれ桜だ!やれマグロだ!やれ温泉だ!
 
と、浮かれ過ぎた小たみちゃん。三浦海岸へ行った数日後に、インフルエンザA型を頂いて帰って来ました。
 
保育園を病欠するのも1年何ヶ月ぶり。
 
久々に休まれても何して過ごしていいものか。初日は何せぐったり寝込んでいたので、こんなに静かにしていてくれる日もなかなかございませんぞ、しめしめ。と、優雅にパンを捏ねることに。
 
こんなにゆっくりパンを作れるのもいつぶりかしら。病欠もたまには悪くないわ。
 
と、お昼になろうとするとき。正確な腹時計が鳴ったのでしょうか、小たみちゃんがまさかの復活。寝込んだのもたった半日。パンを作っていることがバレてしまい、お昼ご飯を食べて完全復活を遂げた小たみちゃんと、結局一緒にパン作り。
 
そんなこんなで、インフルエンザ1日目(既に回復)の3時のおやつは焼きたてパン。Dsc03991_2 急に思い立ったので、材料はありものでレーズンパンを作りました。
 
飲み物もちゃっかりリクエストを頂きまして、Dsc04001ココアと一緒におやつタイム。
 
シナモンシュガーの効いたレーズンパン、インフルエンザとは疑わしいくらい、軽くペロリと平らげました。
 
さて、完全復活を遂げたものの、登園禁止は残り4日。元気だけどどこへもいけず。翌日も朝から2人で3時のおやつ作りに励みました。2日目はこちら。Dsc04030小たみちゃんのリクエストでクッキー作り。
 
ココア味のクッキーを作りたいということで、型抜きとアイスボックスクッキーを作りました。
 
待ちに待った3時のおやつは、「チャイが飲みたい!」というオーダーをいただきましたので、クッキーとジンジャーチャイ。Dsc04070豪華なことに、わざわざエルメスの皿を引っ張り出して来たとです。
 
こうして、毎日元気だけどどこへも行けない小たみちゃん。3日目は洛西口氏が交代で休み、2人で細い目をしてカラメルプリンを作ったそうな。
 
たまには毎日手作りおやつ。
 
思わぬ病欠で、ゆっくりと親子の時間が出来ました。

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2018年3月16日 (金)

桜まぐろツアー

おこしやす!

 
春は花見に忙しい我が家。
 
駒沢オリンピック公園で梅を見た翌週はこちら。Img_4548京急電鉄が発券する、「みさきまぐろきっぷ」を使って、三浦半島へ河津桜とまぐろの旅へ。
 
みさきまぐろきっぷは、京急電鉄の終着駅である三崎口駅までの往復切符、三浦市内の加盟店で使えるお食事券、お土産やレジャーと引き換えが出来る「おもひで券」が三位一体となった大変お得な、下世話な庶民にありがたい切符です。
 
というわけで、いよいよ見頃を迎えた河津桜を見ながら三浦特産のマグロを頂いて来ました!(浮かれております。)
 
赤い京急電車に揺られて行き着いた先は、Dsc03786京急三浦海岸駅。この看板も河津桜の季節限定です。
 
三浦海岸駅から歩くこと15分。Dsc03813_1線路沿線に広がる河津桜と満開の菜の花。桜は5〜6分咲程度(2月中旬)でしたが、日当たりによっては満開のものもあり、黄色と薄紅色が青空に映えます。
 
Dsc03803_1 目の前には赤い京急電車も走り、なんとも鮮やかな光景でした。
 
Dsc03836 惜しくも満開ではありませんでしたが、高台から見える桜と京急のコラボ。鉄ちゃんスポットです。
 
早起きして出かけた甲斐があり、人出も少なく朝の澄んだ空気の中、桜と菜の花を満喫。
 
朝から行動すると体内時計も巻き気味で、お腹も空いて来たので早めのランチへ。岬まぐろきっぷの「まぐろまんぷく券」を使って、Img_8646まぐろ丼だ!!! 
 
めばち鮪やカジキマグロといった近港で採れたて鮪と地魚の丼に、手打ちそば。
 
奥の小鉢は、Dsc03910_1マグロの煮こごり、マグロの白子ポン酢、マグロの卵。
 
ボリューム満点で、満足の逸品です。マグロは種類によってトロけたり、繊維がしっかりと感じられて歯ごたえがあったりと、種々違う味わいを感じられる一皿。
 
切符の名のごとく、まんぷくにマグロを味わったら、腹ごなしにお店の向かい側にある海岸へ。Dsc03930小たみちゃんは貝殻拾いに勤しみ、暴風の中凧上げもして、雪の日の犬のように駆け回って遊びました。
 
最後はお土産またはレジャーと引き換え出来る「おもひで券」を使って、Dsc03950マホロバマインズにて天然温泉を堪能。
 
桜。マグロ。温泉。まるで慰労ツアーのような、浮かれきってるとしか言い表せない満喫ぶりです。
 
Dsc03822 爽やかな潮風を浴びながら散策する、桜とマグロの旅。
 
お腹もおもひでも、まんぷくの1日になりました。
 
関東では来週にもソメイヨシノの開花予報。花が散ってはまた咲いて、またも気分がそわそわして参りました。

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憧れの焼きリンゴ

おこしやす!

 
2月上旬、そろそろ梅が咲きはじめているようだと、鼻をピクピクさせて向かったのは、駒沢オリンピック公園。Img_8585少し気を急ぎ過ぎて梅はまだまだ2〜3分咲きでしたが、寒さの中にたくましく咲く花に春の訪れを教えてもらいました。
 
そして、周囲2キロを超える駒沢オリンピック公園で隈なく周遊して、おまけに凧上げまでして帰宅。朝からたっぷり遊んで来たので、体も冷え冷え。
 
このところ口を開けば「焼きリンゴ食べて見たい!!」と言っていた小たみちゃんのリクエストに答えるべく、この日のおやつはぽっかぽかの焼き林檎。Dsc03741ハチミツとバターの香る、ジューシーな焼き林檎。
 
Dsc03782 3人で仲良くどれが大きいかよーく吟味して切り分け、ホットココアをおともにいただきました。
 
溶け出したリンゴの汁とシナモンんをかけて、これが美味しいこと。
 
どこで知ったのか、念願の焼き林檎を食べた小たみちゃん、言葉少なくあっという間に完食でした。
 
身体も温まってよかったね!
 
本日は身体が温まる簡単おやつのご紹介でした。(誰やねん。)

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2018年3月10日 (土)

月刊オムライス ~2018年2月号~

おこしやす!

 
花粉ピーク。ウサギのように目を真っ赤にして過ごしております。街の中を、目を閉じて鼻栓して歩きたい。
 
さて、2月のオムライス。2月といえば節分。
 
ちょうど節分の恵方巻きに使った巻き簾があるじゃないか!これは巻かずにはおれん。ということで、Dsc03719_2巻きました。
 
トマト缶で炊いたチキンライスを薄焼き卵で巻いて、菜の花、芽キャベツ、スナップエンドウを添えて、春の巻き巻きオムライス。
 
サラダはご近所さんから頂いた、茅ヶ崎の採れたてワカメを使って。Dsc03715_1_2 豆腐とワカメのミネラルサラダ。小たみちゃんがマイ泡立て器で作った和風ドレッシングで頂きました。
 
スープはホクホクのポトフ。Dsc03714ハーブ入りのソーセージから、美味しい出汁がたっぷりでました。新ジャガをコロン。
 
Dsc03727 たまには大皿に盛って、みんなで分けて食べましょう。Dsc03734 2月の巻き巻きオムライス。
 
こういう一口サイズのものは、とにかくよく食べる小たみちゃん。何度も一口でパクパクと食べて、いったいいくつ食べたでしょうか。
 
みるみるうちに無くなりました。
 
トマト缶で炊いたチキンライスに薄焼き卵がふんわりと巻かれて、優しい味わいの巻き巻きオムライス。
 
季節の野菜とともに、春の訪れを感じる、美味しいオムライスになりました。

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2018年2月24日 (土)

新年バーガー

おこしやす!

 
店を開けるのも忘れて、連日オリンピックに夢中でした。
 
テレビのない我が家ですが、今大会はネット配信のおかげで、連日に及ぶ熱き戦いに結果を分かっていつつ、汗と涙をかきながら見守っております。
 
スポーツはやはり、何においてもメンタル。世界の舞台で戦う精神力は、私たちの日常には計り知れない意識レベルの高さを感じます。
 
さて、春節も過ぎ、春がやって来ましたが、お正月のこと。下呂に帰省した小たみちゃんに何か食べたいものがあるか聞いて見たところ、
 
「ハンバーガー」
 
と、なんとも空気の読めない禁句が返って来ました。下呂は米か餅しかねーんだよ!!
 
そんな都会育ちの小たみちゃんが帰省中から食べたがっていたハンバーガー、帰省を終えてこちらに戻って来た休日に2人でハンバーガーを作ることに。Dsc03558もうパンを捏ねるなんて慣れたもんですよ。バンズ作りに奮闘し、Dsc03565ハンバーグもお願いします!はいはーい。Dsc03580Myマッシャーで卵をマッシュ、マッシュ。Dsc03589焼きあがったらトングで移しますよ〜。
 
こうして、すべての工程に顔を出してバンズが焼きあがり、具材をサンドして、ハンバーガーの出来上がり。Dsc03606チーズバーガーに、ベーコンエッグ、小たみちゃんの熱望によりBLTサンド。
 
フライドポテトとパンプキンスープを添えて、Dsc03616_1新年、明けまして!ハンバーガーランチ!
 
バンズ作りから奮闘した小たみちゃん。Dsc03628_2アゴか外れる勢いで頬張りました。
 
ボリューム満点のハンバーガーをいくつも食べて、大好物のフライドポテトとスープはお代わりに次ぐお代わり。こんなに喜んで頂けましたら本望です。
 
大喜びのハンバーガーランチ。 
次回のハッピーセットもお楽しみに!

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