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2016年12月10日 (土)

月刊オムライス ~2016年10月号~

おこしやす!

 
師走なのでね、オムライスも突っ走っております。
 
さて、10月のオムライスはパンダパンもひと段落したので、気持ちを落ち着けて秋らしい一皿をご用意いたしました。
 
9月に洛西口氏の友人が華のイタリア出張に行ったため、お土産にこちらをいただきました。Dsc04666ポルチーニブイヨン。
 
何年か前にこれを頂いて、その美味しさの虜に。久々に我が家にこの味が戻ってきました。
 
10月のオムライスはありがたいお土産にぴったりな、キノコのオムライス。Dsc04691きのこと鮭のクリームオムライス。ポルチーニ茸本物は庶民のスーパーでは手に入らないため、しめじ、エリンギ、舞茸で8割型満足しました。
 
サラダは、Dsc04677りんごのスパイスサラダにレンコンチップスを添えて。
 
ポルチーニブイヨンで作ったオニオングラタンスープも一緒に、Dsc04725秋をたっぷりいただきます!
 
秋らしい小物を散りばめたら、とってもね、邪魔でした。
 
そして、中のご飯もポルチーニブイヨンを使って、Dsc04743マッシュルームのバターライス。
 
キノコの旨味と風味にコクのあるバターやクリームが加わり、寒くなってきた季節に温かみを感じる一皿。ポルチーニブイヨンで香りも豊かなオムライスに仕上がりました。
 
うまい!
 
次回、怒涛の月刊オムライス3連発。期待薄でお楽しみください。

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