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2017年12月 9日 (土)

月刊オムライス ~2017年11月号~

おこしやす!

 
急な冷え込みがやってきた11月。
 
はてはて今月のオムライスはどうしましょうかねぇ、じいさん。
 
いやはや今月はエビが食べたいねぇ、ばあさん。
 
と、寒さのあまり背中も丸くなりながら相談した結果、エビのトマトクリームオムライスに決定。Dsc02783_1湯がいたほうれん草にオリーブオイルで香りを立てたニンニクと、塩コショウを混ぜてトップにちょこんとあしらいました。Dsc02780_1粉チーズをパラリとかけて完成。
 
スープは小たみちゃんの猛烈リクエスト、Dsc02787_2オニオングラタンスープ。これさえあれば、泣く子も黙るようです。
 
作り置きのポテトサラダを囲んで、今月のオムライスが完成。Dsc02795_1Dsc02811
スープはお代わりあり〼
 
パパッと作ろうと、むきエビを買おうとしていたら、このところエビの皮むきにハマっている小たみちゃんから、殻付きで買って欲しいとせがまれたので、小たみちゃんと一緒に手間暇かけてエビの殻むきと背ワタ抜き。
 
エビの殻で出汁を取っておいたので、エビ出汁でご飯を炊きました。Dsc02819エビの旨味がぎゅっと詰まった絶品バターライス。
 
小たみちゃん、よほどご飯が美味しかったのか、お米ばかりバクバク完食。わざわざ殻付きエビを買った甲斐がありました。
 
じいさん、ばあさんも、未だかつてない旨味が詰まったオムライスのあまりの美味しさに寿命が縮まる勢いでした。
 
めでたし、めでたし。

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