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2018年3月10日 (土)

月刊オムライス ~2018年2月号~

おこしやす!

 
花粉ピーク。ウサギのように目を真っ赤にして過ごしております。街の中を、目を閉じて鼻栓して歩きたい。
 
さて、2月のオムライス。2月といえば節分。
 
ちょうど節分の恵方巻きに使った巻き簾があるじゃないか!これは巻かずにはおれん。ということで、Dsc03719_2巻きました。
 
トマト缶で炊いたチキンライスを薄焼き卵で巻いて、菜の花、芽キャベツ、スナップエンドウを添えて、春の巻き巻きオムライス。
 
サラダはご近所さんから頂いた、茅ヶ崎の採れたてワカメを使って。Dsc03715_1_2 豆腐とワカメのミネラルサラダ。小たみちゃんがマイ泡立て器で作った和風ドレッシングで頂きました。
 
スープはホクホクのポトフ。Dsc03714ハーブ入りのソーセージから、美味しい出汁がたっぷりでました。新ジャガをコロン。
 
Dsc03727 たまには大皿に盛って、みんなで分けて食べましょう。Dsc03734 2月の巻き巻きオムライス。
 
こういう一口サイズのものは、とにかくよく食べる小たみちゃん。何度も一口でパクパクと食べて、いったいいくつ食べたでしょうか。
 
みるみるうちに無くなりました。
 
トマト缶で炊いたチキンライスに薄焼き卵がふんわりと巻かれて、優しい味わいの巻き巻きオムライス。
 
季節の野菜とともに、春の訪れを感じる、美味しいオムライスになりました。

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