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2018年4月27日 (金)

月刊オムライス ~2018年3月号~

おこしやす!

 
またも卵の話ですいやせん。
 
3月のオムライスは、春の食材を使って。Dsc04247菜の花とホタテのクリームオムライス。金柑をちょんと添えました。
 
独特の香りと苦味が美味しい春野菜。菜の花の苦味も、クリームソースでまろやかに。
 
スープは、ミネストローネを詰め込んだ、Dsc04212パイシチュー。
 
生まれて初めて買ってみた冷凍パイシート。扱い方がわからず、生地を伸ばさずそのまま被せたら、ぐんぐんとどこまでも膨らんで、この通り。気球のように膨らんだパイシチューは、危うく空を飛ぶところでした。
 
Dsc04233 アイスプラントと金柑のサラダを添えて、Dsc04244 春の香りがたっぷりと漂う、3月のオムライスが完成。
 
中のご飯も季節限定、Dsc04250うすいえんどうのバターライス。
 
サヤから取り出したフレッシュ豆は、いつもの冷凍グリンピースとは大違い。プチプチと弾ける美味しさ。クリームソースの優しい味わいにぴったりな春のバターライスでした。
 
美味しい春の香り、ごちそうさま。

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